Conceptos Básicos
El stock es el conjunto de artículos que tiene una empresa en el
almacén.
Stock cíclico o stock activo.
Es el stock que
tendremos en el almacén para atender la demanda normal de los clientes. Se
tendrá como referencia un stock
máximo y un stock
mínimo.
Stock máximo.
Es la
cantidad máxima que puede haber de un artículo en el almacén; viene determinado
por la capacidad del almacén y el coste de almacenaje.
Para
calcular el stock máximo tomaremos como referencia el stock de seguridad y el
volumen óptimo de pedido.
Stock máximo= stock de seguridad + volumen óptimo de pedido
Stock
mínimo.
Es la cantidad mínima que debemos tener en el almacén de un
determinado artículo.
Stock de seguridad.
Es un stock complementario al stock cíclico y es la
cantidad de artículos establecida para hacer frente a un incremento imprevisto
de ventas.
Stock
cero o just in time.
Consiste en almacenar únicamente las
mercancías necesarias para atender la demanda diaria o semanal.
Rotación de stocks.
Es un indicador del movimiento que
tienen los artículos en el almacén en un periodo determinado. Nos indica el
número de veces que se renueva el stock
en ese periodo de tiempo.
Índice de rotación = importe de salidas anuales/ importe de
existencias medias anuales.
El índice de rotación óptimo debe ser superior a 1.
Punto de pedido.
Es el nivel de stock en el que es necesario realizar un
pedido. Depende de la demanda estimada, del plazo de aprovisionamiento y del
stock de seguridad.
Punto de pedido= demanda prevista durante el plazo de
entrega + stock de seguridad.
Volumen óptimo de pedido.
Es la cantidad de artículos que se deben adquirir en cada
pedido para minimizar los costes de adquisición y los costes de almacenaje.
VOP= √2QP
Q=
cantidad demanda en un año. A
A= coste de
almacenamiento.
P= coste de emisión
de un pedido.
 |
Analisis ABC
Es un sistema de gestión de almacén que consiste en
categorizar los artículos en tres grupos en función de la inversión realizada y
en el número de unidades almacenadas.
·
Los artículos A representan una gran inversión de
capital pero hay poco número de artículos.
·
Los artículos B representan una inversión media de
capital y una cantidad de artículos.
·
Los artículos C suponen una baja inversión de
capital y una gran cantidad de artículos.
Materiales necesarios
-
Bandeja de documentos.
En esta bandeja se irán depositando todos los impresos de
operaciones, pedidos recibidos de clientes, albaranes recibidos de proveedores,
etc.
- Orden de reposición.
Es un impresoque se utilizara para comunicar a Compras
artículosque han llegado al stock mínimo y es necesario.
-
Carpeta colgante Órdenes de reposición pendientes.En esta carpeta se irán archivando las órdenes de
reposición realizadas.
- Carpeta colgante Pedidos pendientes
de recibir (Compras).
Cada vez que llegue un envió, buscar en esta carpeta el
pedido correspondiente.
-
Carpeta colgante Albaranes pendientes de factura (Compras).
Se archivaran los albaranes de proveedores cuando se hayan agotado
las entradas de artículos en las fichas correspondientes.
-
Carpeta colgante de Albaranes
pendientes de factura (Ventas).
Carpeta colgante de Albaranes
pendientes de factura (Ventas).
Se archivaran los albaranes emitidos a los clientes cuando
se hayan anotado las salidas de artículos en las fichas correspondientes.
-
Ficha de control de existencias.
Ficha de control de existencias.
Se anotaran las compras y ventas realizadas de cada artículo.
-
Ficha de almacén valorada.
Ficha de almacén valorada.
Se anotarán las compras y ventas de artículos. El sistema
de valoración más utilizado es el precio medio ponderado (PMP).
-
Registro de entradas y salidas de albaranes e incidencias.En este registro se anotaran ls albaranes recibidos de los
proveedores, los emitidos a los clientes y las devoluciones efectuadas.
 |
-
Nota de incidencias por devolución de compras.
A través de esta nota se comunicará al departamento de
compras la disconformidad con la mercancía recibida.
- Registro de materiales.
Se utilizará este registro para controlar las compras de
otros aprovisionamientos.
- Registro de material inventable.
Se llevará el control del material no fungible y los
equipos de oficina.
Ejercicios
pag 46 y pag 48
1.
La demanda media al artículo R es de 450
unidades diarias. El stock de seguridad es de 120 unidades y el plazo de
entrega del proveedor es de 3 días. Calcula es punto de pedido.
Punto de pedido = Demanda prevista durante el plazo de
entrega + stock de seguridad
Punto de pedido = 450 unidades * 3 días + 120 unidades de
seguridad = 1470 unidades
2.
Si durante el plazo de aprovisionamientos se
prevé una demanda de 20 unidades y el stock de seguridad es de 18, ¿Cuál será
el punto de pedido?
Punto de pedido = 20+18 = 38 unidades, cuando queden 38
unidades hay que hacer el pedido.
3.
Comares, SL suministra artículos de peluquería
y dispone de la siguiente información del articulo “lavacabezas de cerámica
blanca modelo Giorgino”.
·
Coste de gestión por pedido: 50€
·
Demanda anual: 10.250 unid.
·
Coste de almacenaje: 6.25€.
·
Días de actividad al año: 320
·
Plazo de suministro: 9 días (retraso 3dias).
a. Determina el VOP.
VOP= 
405 unidades es la
cantidad de artículos que deben adquirir para minimizar los costes.
405 unidades es la
cantidad de artículos que deben adquirir para minimizar los costes.
b.
Calcula el stock de seguridad y el punto de pedido.
-
Stock de seg. 10250/320*3= 96 unidades, esto nos garantiza
tener existencias durante los tres días de retraso en la entrega.
-
Demanda diaria.
10250/320= 32 unid de venta diaria.
-
Demanda prevista durante el plazo de entrega.
32*9= 288
unid prevé la empresa que se venderán durante el plazo de suministro.
-
Punto de pedido. 288+96= 384 unid, esta cantidad nos indica
que hay que realizar un pedido.
c.
Halla el stock máximo.
405+96= 501 unidades es la cantidad
máxima que debe haber en el almacén.
Pag 58
1.
¿Qué documentos se archivan en la carpeta de
Órdenes de reposición? ¿Cuánto tiempo permanecerán en esta carpeta?
La orden de reposición que sirve para comunicar a compras
los artículos que han llegado al stock mínimo y es necesario comprar.
2. ¿Qué
departamento ha de depositar en la bandeja de almacén el pedido de un cliente?
El departamento de compras y ventas.
3.
¿Cuántas copias hacemos del albarán? Indica el
destino de cada una?
Se hace una para la carpeta colgante albaranes pendientes
de factura (compras)
Una carpeta colgante de albaranes pendientes
de factura (ventas)
Y el registro de entradas y salidas de albaranes e
incidencias.
4.
¿En qué ocasiones debemos de hacer una nota de
incidencias en el almacén? ¿A quién debemos dirigirla?
La nota de incidencias se debe hacer cuando exista
disconformidad con la mercancía recibida.
La nota de incidencias debemos de dirigirla al departamento
de compras.
5.
¿Cuándo buscamos un pedido en la carpeta de
pedidos pendientes de recibir? ¿Con qué finalidad?
Hay que buscar en la carpeta cada vez que nos llegue un
envío, con la finalidad de buscar el pedido correspondiente.
6.
¿En qué momento anotamos la entrada de
artículos en la ficha de control de existencias?
En el momento de la compra.
7.
¿En qué momento anotamos la salida de un
artículo en la ficha de control de existencias?
En el momento que se realiza la venta.
8.
Si al recibir el pedido de un cliente no
disponemos de la totalidad de los artículos, ¿Qué debemos de hacer?
Comunicar al departamento de compras mediante una orden de
reposición.
9.
¿Cuántas copias realizamos de la orden de
reposición?
Dos copias, una para el departamento de compras y otra para
la carpeta colgante de reposición pendiente.
10. La demanda
media del artículo XV es de 200 unidades diarias. El stock de seguridad es de
60 unidades y el plazo de entrega del proveedor es de 2 días. Calcula el punto
de pedido.
Q= 200
unidades diarias=
240 días de actividad/48000 unidades.
Demanda prevista= 200*2= 400
unidades
Punto de pedido= 400 +60=460 unidades
11. Latorre,
SL comercializa, entre otros artículos bicicletas de montaña y dispone de la
siguiente información de la bicicleta.
-
-
Coste de gestión por pedido: 22€
-
Demanda anual: 8500 unidades
-
Coste de almacenaje: 2.10€
-
Días de actividad al año: 320 días
-
Plazo de suministro: 7 días (retrasos de 2 días)
a.
Determina el VOP
VOP= 
A
Q: cantidad en un año: 8500€
A: coste de almacén por unidad: 2'10€
P: coste de emisión de un pedido: 22€
|
VOP= 
VOP= 
=422 bicicletas
tendrá que pedir para que el pedido sea más optimo.
=422 bicicletas
tendrá que pedir para que el pedido sea más optimo.
b.
Calcula el stock de seguridad y el
punto de pedido.
-
Stock de seguridad=
-
8500/320*2= 53
bicicletas , esta cantidad nos garantiza tener unidades en los 2 días de
retraso.
-
Demanda diaria=
-
8.500/320= 26, 56;
27 bicicletas son las que se venden por día.
-
Demanda prevista durante el plazo de entrega=
-
27*7= 189 unidades es la demanda que se prevé
tener durante el plazo de entrega.
-
Punto de pedido=
-
189+53= 242 bicicletas, esta cantidad nos
indica que hay que realizar un pedido.
c.
Halla el stock máximo.
Stock máximo=
53+422= 475 unidades es la cantidad máxima de stock que hay en el almacén.
d.
Explica los datos obtenidos.
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